免费提供好乐鸡加盟，安徽炸鸡加盟，中式炸鸡加盟,炸鸡加盟店的安徽省好乐基餐饮管理有限公司，为您发布相关信息和咨询，欢迎您的收藏。
疫情后，以性价比为主的餐饮消费需求急剧增加，快餐、炸鸡、粉面、麻辣烫等小吃快餐细分品类都迎来了新的发展机遇。
今天，咱们来聊聊小吃赛道上的中坚选手“好乐鸡”。
曾有业内人士表示，2020年餐饮业的关键词是“熬”，而疫情仿佛就是一剂加快门店死亡的催化剂。
据《2019-2020中国餐饮经营参数蓝皮书》数据显示，倒闭餐饮门店的平均存活时间仅为456天，直接证明了餐饮大环境的低迷以及对餐企经营者的考验。
逆境生存
选好品类很重要
2021年，餐饮还能干吗?餐饮还能投资吗?餐饮还能挣钱吗?这“灵魂3问”是这段时间很多加盟商都想知道的问题。
当然可以干！能投资更能赚钱！对于赚到钱的餐饮人来讲，过去的疫情是“危”更是“机会”。
首先，疫情时期，顾客想吃什么？答案很简单，能够正常经营且外送的热门品类。于是，在小吃快餐品类里占据举足轻重地位的炸鸡就杀出了很多种子选手。
在众多炸鸡品牌中，直营门店突破200+家，一年卖出4000万只鸡腿，单店日流水轻松做到8千+，累计服务顾客高达1.2亿人次，好乐鸡凭借一只卖了23年的中式炸鸡腿成功守住了自己的“堡垒”。
炸鸡品类的灵活性很大，既可以作正餐，也可以作为休闲小吃，拥有稳定的客源；
采用“堂食+外卖”的复合盈利模式，不受堂食的影响，外卖可以正常营业；
“门店模型多场景”化，根据不同城市区域选址，可匹配15~40㎡不同类型门店，降本增效，提高营业额；
标准化程度高、出餐快、易打包，最低只需2名员工就可以稳定提供外卖出餐，确保门店的正常盈利；同时人力需求低，避免了过高的员工工资压力；
在消费者最为关心的卫生安全问题上，好乐鸡一直坚持170℃高温油炸，彻底杜绝了病毒通过餐品传播的可能，在制作工艺这一点上尤为让顾客放心。
疫情是块试金石
外卖将是餐饮主力军
在这场逆战中，病毒这颗炸弹重伤了不少餐饮品牌。缺乏风险抵御能力的弊端，在疫情之下集中爆发，无数品牌变得不堪一击。
而像好乐鸡这样拥有“堂食+外卖”双模式的餐饮品牌再次尝到了外卖带来的餐饮红利。疫情的出现让不少单模式的餐饮品牌开始纷纷启动外卖业务，试图抓住这棵救命稻草。
一时间，外卖再度成为大家手中的香馍馍，尝到甜头的背后让人不禁反问，外卖真的可靠吗？
其实早在2018年中国餐饮外卖市场规模就达到4415亿元人民币，截止2018年底，餐饮外卖月活人数达10288.5万人。餐饮外卖在未来三年内仍将继续保持增长，预计今年中国餐饮外卖交易规模将达到9340亿元。
按照外卖数据预估，毋庸置疑，外卖必将成为餐饮主力军。但值得注意的是，想要靠外卖长久赚钱，“品质”二字很重要。
如今的消费者并不会轻易买你的账，一个是没有保障的“幽灵”外卖店，一个是规模发展、系统运营的品牌外卖店，怎么选？自然是选后者！
“好乐鸡”，在品质外卖的打造上，无疑是得道者。早在2020年初开放加盟时，好乐鸡就推出三种店型：15-20㎡创业店、20-40㎡标准店、大于40㎡的旗舰店。其中小而美的创业店就强调弱化堂食功能，定位高品质外卖。
但任何模式，都有利有弊。没有堂食，品牌与消费者之间的真实“触点”被切断，链接只有外卖小哥手中的炸鸡。外卖店如何保持消费粘性？好乐鸡的“武器”是食材，通过食材传达价值和惊喜感。
在品类同质化这一核心痛点上，好乐鸡抓住“中式”二字打造差异化优势，推出“品质外卖”这一概念。
鸡选用的是骨软肉嫩、皮脂低的白羽鸡，不同于遍地开花的韩式炸鸡，好乐鸡在研制过程中，甄选32位中药食材辅料与炸鸡相结合。中国人讲究“药食同源”，而肉桂、荜拨、桂皮、茴香……的加入让好乐鸡多了一丝意外和谐的中国味，品出来的是香，吃进去的是快乐。
“让消费者觉得这一份炸鸡吃得值，性价比高，体验好，是好乐鸡品质外卖的终极诉求”。
而炸鸡品类天然拥有的爆品基因，让好乐鸡的消费者接受度一直很高，就2020年下半年三个月数据来看，好乐鸡在两大外卖平台上总单量已达 200 万单。
其次，好乐鸡创业店更易运营及复制，降低了创业门槛。
相对于“堂食+外卖”的旗舰店模式，创业店的运营难度更低，房租、人力等固定投入可以减少一大半，营收却能达到旗舰店的70%-80%，对于餐饮创业者来说，门槛更低，更容易上手。
借力大数据
实现消费新场景
当前餐饮品牌层出不穷，市场竞争愈加白热化，新型商圈的猛增严重分散了客流，加之随着国民经济的增长，人们的消费需求已经从简单的“吃饱”向“精神层面”转变。
好乐鸡在发展过程中迎合市场不断的进行变革，依据大数据建立小餐饮消费新场景：
1. 通过大数据“圈住”客户
好乐鸡通过大数据对顾客进行分层和标签化，精准把握顾客需求，通过RFM等分析模型，根据不同顾客的特征建立个性化的营销互动活动，实现精准投送，让门店复购率达到80%以上，牢牢“圈住”客户。
2. 实现线上线下互相引流，达到业绩倍增
积极拥抱互联网，迎合新玩法，结合抖音、公众号、小程序、线上商城、视频号等工具，打造线上营销互动矩阵，将顾客从线上拉入线下，再从线下引导到线上，如让顾客在家中实现线上参与互动赢得奖励，线下核销做联单。
3. 赋能门店，让员工效率提升50%
影响门店生意的因素有多种，而“效率”二字就占了重头戏。好乐鸡通过打造员工端系统，直接将会员数据推送到员工终端，员工可通过数据分析，根据顾客的特征点对点进行营销互动，既增加了顾客粘性，又在互动中引导顾客下单，增加收益，员工绩效提升也增多，实现门店和员工双赢。
小结：
逆盘时的稳定比顺风时的红利更重要
这场疫情持久战可谓是给打算创业的投资人们敲响了警钟。昔日五花八门的各式餐饮品牌，在逆风局中不堪一击。所以在选择一个餐饮品牌时，不止在于顺风时有多少红利，还在于时局不利时能否继续保证门店的稳定盈利。
只有当品牌具有规模效应，能为顾客提供一份快速出餐、口感稳定、卫生安全的产品，顾客才会满意和信赖你的品牌，品牌和顾客的双赢，永远是餐饮加盟创业的最优选。
页面位置：